干锅焗鲈鱼（精简食谱+小贴士）
食材：鲈鱼、姜、葱、蒜、洋葱、豆豉、生抽、蚝油、白胡椒粉、黄酒、辣椒
做法：
1. 鲈鱼处理干净，放入葱姜水中浸泡去腥。
2. 锅中少油，下姜蒜、洋葱炒至表面焦黄。
3. 加豆豉、生抽、蚝油、白胡椒粉拌匀做成料汁。
4. 料汁直接铺在鱼身，也可提前拌匀腌制片刻入味。
5. 盖上锅盖，沿锅边淋入黄酒，小火焖7-8分钟。
6. 开盖撒葱花、辣椒点缀，即可出锅。
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发布于 浙江