讲真，百元内能把起泡酒玩到这个境界的，真的屈指可数。

先说这工艺，一点没缩水。霞多丽负责撑起骨架，就是香槟用的那个品种，格雷拉负责贡献那种很讨喜的花果香气，再加上查玛法大罐发酵锁住极致的清新。这真不是那种只有甜味的廉价糖水，人家是有结构的白中白。

再看这风土，葡萄种在加尔达湖边的冰碛土壤上，这种土里头全是化石碎屑，直接赋予了酒液一股别家没有的海盐矿物感，你们看酒标上那只贝壳就是这个意思。听我一句，喝之前一定要冰到六到八度，冰过之后，那股青苹果和啤梨的香气会更透亮，气泡冲击力也更带劲，百元喝出千元质感。