解说一下鲜鲍鱼的入菜方法。
特点：
口感：鲜鲍鱼久煮不老，煮到最后是一种软糯的口感。
味道：鲍鱼本身除了一点鲜味没有什么味道，和什么配在一起就是什么的味道。
以上两点这就决定了它具有很大的操作空间。
适合菜品：
1.炖煮的肉类菜
红烧猪肉、牛肉均可加入鲜鲍鱼炖煮。甚至炖鱼的时候都可以加。
2.卤菜
家庭卤肉的时候也可以加入，一来鲍鱼好吃。二来可以增加一点整体的鲜味。
3.切片爆炒
将鲍鱼切片后爆炒也不错。好处在于不用太在意火候。
最后是价格，海边的话鲜鲍鱼真不贵。我今天买的是三头鲍，30一个。六头的12一个。