榕城炭火斋。

@横江杜 推荐的烧鸟新店，据说是有在上海的师傅监督，物价也直逼上海，不过出品确实是跑赢市场，并且提前带来了超一线城市的时髦单品们。

餐前有柿种和用酸梅泡过的芭乐；
安康鱼肝泡芙做成了冷食，并有糖壳，解决了泡芙壳潮软的问题；

清酒有很多杯卖的选择，国内市场知名度比较大的比如仙禽小雪人、三粒米、风之森这种都有，一人食友好。第一杯不记得我喝啥了，好像是个生酒，第二杯是稳阵的天美，特别纯米，和长相思一样清新；

烧鸟部分，鸽子经过熟成，烤得不错，有鸽肠、鸽尾、鸽肩胛等稀少部位，调味在视觉上看不出来但鲜味非常的显著，是鸽骨和蔬菜进行鲜味加成的“复制酱油”；
招牌唐辛子鸡翅（图11），主要胜在外形，把自己假扮成了辣子鸡；
牛肉类别里面，烤牛尾（图7）比较不常见，比较干身，弹性留存，就是调味太轻了；
稻草脆皮马鲛（图9）蛮有意思，外面用柿种磨碎做成了塑壳；

主食要了鸽胸三明治（图15），蛮多汁的，搭配了焦糖洋葱和酸菜丝，蛋黄酱部分稍微有点太腻；
明虾拉面，面条太软乎，像挂面，吃着不爽利，但汤头确实是浓缩精华，好喝。