【看懂食品配料表，避开肥胖“隐形推手”】最新数据显示，我国成人超重肥胖率已超50%，肥胖引发的糖尿病、心血管疾病等慢性病风险持续攀升。《健康体重管理专项行动方案（2026～2030年）》明确提出减缓超重肥胖率上升趋势的目标。日常生活中，肥胖的“隐形推手”往往藏在食品配料表里：果糖看似天然健康，实则伤肝促肥胖；代糖主打“零卡”，却暗藏代谢风险；动植物奶油一字之差，健康影响天差地别；反式脂肪酸伪装潜伏，危害心血管。本期特邀北京大学人民医院临床营养科主任、主任营养师柳鹏，拆解配料表中的健康陷阱，帮大家科学选食品、健康控体重。http://t.cn/AX63qAco