海娟美食
26-05-29 08:35 微博认证:微博原创视频博主

家常多层葱花饼|零难度快手早餐
一把小葱、一碗面粉,就能做出层次分明、外脆内软的葱花饼,全程不用复杂技巧,新手也能一次成功!
✨ 核心亮点
多层口感:通过 “刷油酥 + 卷折” 手法,饼身层层分明,咬一口葱香四溢。
零失败门槛:不用醒面太久,手不粘面也能操作,厨房小白也能轻松驾驭。
百搭主食:咸香入味,配豆浆、粥、鸡蛋汤都超搭,早餐、晚餐都合适。
📝 极简做法简介
和面:面粉 + 温水 + 少许盐,揉成偏软面团,醒面 20 分钟(让面团更易擀薄)。
做油酥:面粉 + 盐 + 热油,调成浓稠油酥(这是出层次的关键)。
整形:面团擀成大薄饼,刷油酥、撒葱花,从一端卷成长条,再盘成螺旋状,擀成圆饼。
煎制:平底锅刷油,中小火煎至两面金黄鼓起,即可出锅。
这样做的葱花饼,外皮焦香酥脆,内里暄软多层,葱香浓郁,好吃到停不下来!#微博创作者广告共享计划# http://t.cn/AX6uBqtu

发布于 内蒙古