Ok，给大家推荐我这几天的爱菜，四天已经吃了两次——荣先森的福州醉排骨(店里好像叫榕城醉排骨)。前几天自己一个人去吃，点完本来的爱菜以后想说多点个没吃过的好了，然而我是一个除了爱菜其实对别的食物没兴趣的人，所以我已经吃得半饱才下筷吃这个排骨第一口，一口下去惊呆，这不是泉州炝排骨吗？我记得我点的明明是一个福州菜。我立刻拍照发好味，“这是福州菜？？”，他说“醉排骨吗”，ok答对，和菜单名称一致证明确有此菜。但它跟我伯母or姑姑之类的做的炝排骨味道实在太像了！我家乡舌立刻开启。(我后来查询小红书得知虽然它们做法不完全相同，但调料差不多，区别只是用量和做法，所以味道确实很像。)我是一个不爱吃凉掉的热菜的人，但我实在吃不下了，还剩太多也是只能打包。过了好几个小时其实也兴致缺缺，想说打开硬吃一下好了，结果它居然还更好吃了…凉掉的它更还原了老家办桌祭祖，做了一大桌菜，先做好的已经冷掉的样子，太想念了，整个怒吃光。Btw，小红书搜醉排骨做法的时候搜到图3，分享一个应该不算太冷的冷知识，荣先森跟遇外滩是一个主厨，四舍五入这个菜也是遇外滩的醉排骨了。