海胆鱼子酱松叶蟹，屋里长棵树的餐厅真是不一般

🤓真的很少有酒店会把一家日式餐厅作为主要的全日餐厅，上海Alila就这样做了，映庭餐厅算是把“都市度假感”拿捏的很到位。

😝整体设计延续了阿丽拉一贯的东方极简风，大面积落地窗，把窗外的水景引入室内，最绝的是餐厅中间用4面玻璃围起了一棵树，一进来就让人眼前一亮又一亮。明明在上海市中心，却像躲进安静会所的感觉。晚上天色暗下来，暖色灯带亮起，氛围会特别高级，很适合慢慢吃饭聊天。

😘晚餐是日式自助，几道限量单点菜品，不是单纯堆高价食材，而是有点高级日料走了创意融合的路线。

👉海胆就是简单干净，重点其实是“鲜甜感”。好的海胆入口很绵密，大颗吃起来有点奶油感和海水甜味。映庭用的海胆品质算比较稳定，主要突出本身的鲜味，一口就能吃出和普通酒店自助不一样。

👉鱼子酱直接打开一整盒端上来，咸鲜感很强，除了配好的脆片，其实鱼子酱完全可以自己发挥，搭配什么都好吃。

👉餐车推到桌边现场烤制松叶蟹，看厨师操作很有趣，先是火焰炙烤，然后加上或者黄油香草和欧芹碎。松叶蟹其实很适合这种简单处理，因为它本身甜味比较干净，不需要太重调味。#微博旅行ing##发现宝藏酒店##微博旅行家##我的美食日记##交换城市春光# http://t.cn/A6emMwmQ