#在家冻水果为什么不好吃#不少人喜欢在家自制冻水果，但家用冰箱慢速冷冻易形成大冰晶，刺破果肉细胞，导致水果解冻后软烂、营养流失，热带水果还易出现低温冻害。而且冰箱冷冻环境也无法杀灭嗜冷细菌，这会让食材存在一定的食品安全隐患。而正规工厂会通过护色、速冻等专业工艺处理，最大程度保留口感与营养，这样食用也会更安全。#冻水果##微博知识+#
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