中原豫菜讲究“五味调和、质味适中”，而麦卡伦单一麦芽威士忌则以雪莉桶的醇厚果香与层次感著称。两者的结合，在于以酒体的圆润甜香呼应豫菜汤汁的醇厚咸鲜。
前日参加了一场麦卡伦和中原豫菜的结合。
搭配西峡香菇炒土公鸡时，麦卡伦的木质香能柔化酱香。
配扒广肚时，其蜂蜜与干果余味又能托起胶质的绵滑。
这不仅是味觉的叠合，更是一场中原大地的敦厚风骨与苏格兰高地时光精粹的平衡对话。
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发布于 上海