无油无糖肉松蛋糕

昨天下班鼓捣出来的，今天早上用空气炸锅复热了一下，蓬松宣软，小孩说超级好吃！

蛋糕不加油和糖，热量很低的，六寸的蛋糕，早餐一人吃半个，再来半根黄瓜、一杯牛奶，齐活儿！决定了，以后一周烤一个不同口味的！

配方记录一下:

准备一根火腿肠、一点小葱切碎，肉松20克。

四个土鸡蛋（总重175克），蛋清蛋黄分离，蛋黄里加40克水搅匀，再加40克面粉、10克玉米淀粉（或者低筋面粉50克）拌匀。

烤箱140度预热，蛋清加一克盐，打发到直立小尖角，加蛋黄糊翻拌均匀。

蛋糕糊倒一半进六寸模具，撒上一半火腿肠、葱花和肉松，再倒入剩余蛋糕糊，用一根细筷子插进去划拉几下，在表面撒上另一半火腿肠、葱花和肉松，轻震几下送入烤箱，140度烤50分钟（下次可以试试145度）。
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