桑葚是晒不干的，没干就发霉了，不知道新疆怎样，反正河北是晒不了的，熟透之后水嘟嘟地一碰就破根本没法晒，所以市面上的桑葚干估计都是不太熟的果制成的，不熟的时候比较硬，利于运输，也利于晒干。 但是不熟的桑葚很酸呀，市面上不酸的桑葚干一定是增甜之后的，至于用的什么增甜我估计肯定不会是白糖冰糖类的，对于调和酸桑葚来说，在不改变桑葚外观的情况下，它们甜度肯定不够！ 不信的自己去做实验。我天天摘桑葚吃，自然知道不熟的有多酸！ 所以拿市面上的桑葚干熬膏肯定得放糖。我用新鲜桑葚原汁熬膏不加糖都甜到齁嗓子！这才是纯正桑葚膏的原味。估计我是全网熬桑葚膏最正宗的一个吧！[酷]