风味茄子外皮金黄酥脆，内里软糯入味。酸甜口感浓郁适中，入口酥香不腻

制作方法
1、茄子切滚刀块，加盐和少许白醋泡水十分钟，捞出沥干水分。
2、打入两颗鸡蛋抓拌均匀，均匀裹上一层干淀粉。
3、油温六成热下入茄子，炸至金黄酥脆捞出控油。
4、调酱汁：三勺白糖、一勺陈醋、半勺生抽、少许蚝油搅匀。
5、锅留底油，爆香葱蒜干辣椒，倒入料汁熬至浓稠。
6、倒入茄子快速翻拌，撒白芝麻和香菜即可出锅。#视频黑马扶持计划##青橙扶持计划##我的美食生活vlog##我的宝藏食谱##微博vlog大赛# http://t.cn/AX6HujRQ