#海口[超话]##不可辜负的美食##美食探店#
这家义龙横路的小小鱼庄，已经在我手机里收藏了大半年，今天终于约上朋友来打卡啦。小小鱼庄，店如其名，从门面上看，特别小，不过却有个小阁楼，能摆十张八张小桌，到了饭点，基本上座无虚席。又看了菜单，简简单单总共二十三道，一张纸就写完了，品类虽然不算多，口味却很丰富，川湘琼风味都囊括其中，鲶鱼煲和肥肠煲是店里必点的两大招牌。这里的鱼煲做法和白坡里鱼煲一条街的做法如出一辙，味道也可以，但感觉和白坡里的相比还是稍逊一筹，最大的不足是鱼肉炖得有点稀烂。幸好肥肠煲的出场把比分追了回来，选用的肥肠虽然不算肥厚，但处理得很干净，没有丝毫异味，火候也恰到好处，软而不烂，肌理间吸饱了麻辣汤汁，入口嫩润弹牙，鲜香混着椒麻在舌尖散开，越嚼越够味，一口接一口根本停不下来，妥妥是我吃过数一数二的肥肠煲。问了一下店里的服务员，原来这家店也开了十多年了，更另外感到意外的是，这家主打川湘菜的小馆，老板兼主厨竟然是海南人！ http://t.cn/A6fIZJEW