#给自己选择的家人#

我做了个改良版炸酱面给圆宝，她喜欢吃，出门上学前特意交代我：今天回来还要吃

把梅花肉（有一点脂肪香），或者不太肥的五花肉也行，切小丁，小葱白洋葱都切小粒，切一大片姜（好挑出来）

锅里油比炒菜稍微多一点，葱白洋葱姜片炝锅，下肉粒煸炒，炒熟后加一丁点五香粉，一丁点花椒粉，一小勺老抽上色，然后一小勺黄豆酱，再一小勺柱侯酱

黄豆酱是替代干黄酱的（这里买不到），柱侯酱是替代甜面酱的，或者用海鲜酱也行，都有甜味，海鲜酱更接近甜面酱，只是柱侯酱里本身也有黄豆所以量要少加一点

再下两三小颗冰糖，把酱炒香，然后加一小碗水，中小火咕嘟炖个十来分钟，酱都要少加，避免太咸

应该用手擀面，但是咱没有，我给她煮的细意面，意面有嚼劲，她比较喜欢，而且升糖也慢一点

又焯水了一些菠菜，切成小段码在面上（她喜欢吃菠菜），樱桃萝卜切丝也码在面上，凉拌了一小碗黄瓜丝单独吃，肉酱熬好了大大地加，再挤一点蒜末，拌在一起

中不中，洋不洋，但是挺好吃，有肉有菜有主食，孩子够吃了，就是注意别太咸，在国内有条件的还是可以做原版炸酱面[笑cry]