【日光｜接手113年老店！新晋老板娘笑与泪的踏实日常】
让我们看看位于日本栃木县日光市的 上州屋旅館 的日常。这是一家拥有113年历史的传统老字号旅馆，地理位置非常优越，步行即可到达著名的日光东照宫。今年春天，一位曾在意大利餐厅工作、并在四星级酒店担任过理疗师的年轻女士，正式成为了这里的新晋老板娘。她正跟随着前任老板娘踏踏实实地学习，努力重振这家百年老店。
经营一家传统旅馆绝不是一件轻松体面的差事。新老板娘的日常充满了繁重的体力活，不仅要亲自打扫客房、铺设日式床垫、清洁浴室，还要处理接听电话和各项行政事务。为了控制成本，她甚至利用以前炸天妇罗用的可爱垫纸，亲手书写包含三种日光当地清酒“东照”的品鉴酒水单，作风非常实在。到了傍晚，她又扎进厨房准备晚餐，大量选用日光当地食材，为客人端上照烧黑鳕鱼、特色腐皮料理以及料足管饱的猪肉豆浆火锅等纯正和风料理。连筷子套都是姐姐亲手制作的，充满了传统日式手作的温度。
所有的辛苦与焦虑，都在客人的认可中得到了安抚。因为留意到连住客人的饮食偏好，老板娘特意为他们调整了口味清淡的早餐。当得知平时早饭吃得很少的客人，因为觉得这顿包含烤三文鱼、炖羊栖菜、纳豆和煎蛋卷的早餐太美味而要求添饭时，一直处在重压和紧张情绪中的她，忍不住流下了激动的眼泪。这里没有花哨的噱头，全凭这份真诚热情的待客之道和不掺假的付出，安安稳稳地温暖着每一位远道而来的旅人。

📍 店铺信息
店名： 上州屋旅館
地址： 栃木县日光市中鉢石町911
频道： FOOD TOURISM JAPAN / フードツーリズムジャパン

（本文案由 Gemini 撰写） http://t.cn/AX6T927T