cleverou
26-05-27 18:28

4月的菜市场。这个时候正是金雀花长出花芽的季节,买了好几次炒鸡蛋吃,金雀花吃起来脆脆的,我很喜欢这个口感,因为是嫩黄的花芽,炒出的鸡蛋也是黄色的,不像香椿炒鸡蛋炒出来有点黑。
我还喜欢一种黄绿色的辣椒,长得很漂亮,皮很薄,把里面的辣椒丝撕掉,吃起来也并不太辣了。
我知道藜(灰灰菜)的嫩叶可以吃,没想到车前草也可以吃,朋友说用来煮汤或者清炒都可以,它的叶子很硬,炒前要用水多煮几分钟。我照做了,煮了大概十分钟,吃起来果然还是有些柴硬,微苦,到底是野菜呀。
买了一把“冲菜”,是芥菜类里的一种,朋友来试着做了,却没有“冲”起来,也许是我们焯水的时间有点长了,明年春天再试。
皱皮木瓜(酸木瓜)刚结实不久,小小的,也摘下来卖了,可以切成细丝,炒肉丝很可口。
洱海里的野生鲤鱼,鳞片都是金黄的,我和爸爸每每走到这里都忍不住观看一阵。
宽叶韭,本地人也叫它“苤菜”,叶子做蘸水,白白长长的根须做腌菜,后来我才意识到,最近买的一种很粗却嫩的韭苔,便是出自于它。
水芹菜。冬葵,看到它觉得很陌生,但也没有问,问了也听不太懂嬢嬢们说的话,回来查了查应该就是它,是诗经里写到的古老食物,遗憾没有买来尝尝。

发布于 云南