【行业观点】酒店餐饮正从配套变核心竞争力

万豪和广州酒家联手了，这事真没那么简单。万豪中餐厅和广州酒家正式战略合作，要把正宗粤菜非遗技艺，完整落地到高端酒店场景。

以前酒店中餐厅只要不难吃就行，现在不行了。酒店餐饮正在从"配套"，变成"核心竞争力"。客人要的是体验，是文化，是记忆点。比拼的不再是装修豪华度，而是文化底蕴、技艺传承、体验独特性。非遗文化进酒店，是高端住宿破局的重要方向。

#酒店行业 #单体酒店运营 #收益管理