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马铃薯种植
一、种植基础条件

- 温度：适宜10～22℃，块茎发芽5℃以上即可，超过28℃生长受阻，霜冻会冻伤植株。
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- 光照：全日照，每天光照≥6小时。
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- 土壤：疏松透气沙壤土，pH值5.5～6.5，忌黏重土、低洼积水地。
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- 季节：春播（2–4月，气温稳定5℃以上）、秋播（8–9月），南方冬季可冬种。

二、种薯处理（核心第一步）

1. 选种：挑表皮完整、无腐烂、无虫眼、芽眼饱满的土豆，不使用变质、发芽过长的种薯。
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2. 切块
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- 大土豆切成30–50g小块，每块保留1–2个健壮芽眼。
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- 刀具提前消毒，切口平整。
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3. 催芽+晾干
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- 切块后放在阴凉通风处晾1–2天，让切口结痂（防烂薯）。
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- 浅筐铺湿沙/纸巾，种薯平放，温度15℃左右，避光催芽，芽长0.5–1cm即可播种。
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- 小个整薯可直接催芽，无需切块。

三、地栽种植步骤

1. 整地起垄
土壤深翻25–30cm，混入腐熟农家肥/复合肥；起垄种植（防积水、增产），垄高20–30cm，垄距60–70cm。
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2. 开穴播种
穴深10–15cm，株距25–30cm；种薯芽眼朝上摆放，覆土8–10cm。
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3. 浇水
播种后浇一次透底水，之后出苗前保持土壤微湿即可。

四、田间日常管理

1. 浇水
苗期少水防徒长；现蕾、结薯期需水量最大，保持土壤湿润；雨季及时排水，积水极易烂薯。
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2. 追肥
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- 齐苗后：追氮肥，促茎叶生长。
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- 现蕾期：重施钾肥，搭配少量磷肥，促进块茎膨大（土豆喜钾）。
薄肥勤施，肥料远离根茎，避免烧苗。
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3. 培土（重中之重）
出苗后苗高10cm、现蕾期各培土一次，加厚土层，避免土豆见光变绿、产生龙葵素，同时利于结薯。
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4. 控旺摘蕾
植株长势过旺可适当打顶；开花后摘掉花蕾，减少养分消耗，集中供给块茎。
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5. 病虫害
晚疫病、蚜虫、地下虫害高发。保持通风不积水，定期巡查；发现病株及时拔除。

五、采收

播种后60–90天可收获（依品种、温度而定）。

- 成熟特征：植株茎叶大部分变黄、枯萎。
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- 采收：选晴天，顺着垄小心挖取，避免铲破薯块；挖出后摊晾半天，散去表面水分再储存。