日本有14种蔬菜政府逼着种、还要占市场七成份额

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网上说日本有14种蔬菜，政府逼着必须种、还要占市场七成份额、政府管着不让涨价，其实没那么“强硬”，说白了就是国家盯着老百姓天天吃的菜，想办法保证够吃、价格别大起大落，既不坑农民也不坑普通人。

首先，这14种蔬菜不是随便选的，全是日本人顿顿离不开的刚需菜：白菜、萝卜、土豆、番茄、黄瓜、茄子、大葱、卷心菜这些，每天餐桌都能见着，需求量大又稳定，绝对不能断供、也不能忽贵忽便宜。

所谓“政府限定必种、占七成市场”，根本不是法律逼着农民不准种别的、非得种这几样。日本政府的做法很实在：谁愿意种这14种蔬菜，就给补贴、帮着找靠谱产地、修好冷链运输、提前联系好销路，让农民种了稳赚不赔、不用担心卖不出去。农民自然愿意跟着种，久而久之，这14种菜的种植面积就占到了全国蔬菜的七成左右，市面上卖的蔬菜里，十盘有八盘都是它们，从根上保证大家随时都能买到。

再说说大家最关心的“政府平抑价格”，记住一句话就行：只兜底防大跌，不强行压涨价。

如果收成太好、菜多到卖不掉，价格跌得农民要亏本，政府就直接掏钱补差价，保证农民卖菜能拿到保底收入，不会因为赔本就明年不种了。只要农民年年愿意种，菜就不会缺，价格就不会突然疯涨。

但如果遇到天灾、减产，菜价稍微涨一点，政府不会强行下令“不准卖贵”，也不会随便砸钱把价格压死，顶多是多调点货、放宽点进口，让市场慢慢把价格拉回来，既不让老百姓吃不起，也不让农民白辛苦。

简单总结就是：日本盯着14种日常必吃菜，用补贴和销路引导农民大规模种植，稳稳占住七成以上供应量；政府只管“别让菜价跌太惨、别让农民不想种”，不会搞强制种植，也不会粗暴限价，最终目的就是让普通人天天能买到便宜、稳定的家常菜。

跟我们比起来，他们更偏向护着农民、靠引导稳供给；我们的菜篮子工程，除了保农民收益，还会直接管市场、调库存，对终端价格的管控更直接、更严格。 http://t.cn/EXEFtW5