#店家称400度高温烤披萨不会长活虫#
🔍 事件核心脉络
事发经过与争议焦点
消费者指控：2026年5月6日，深圳张女士食用榴莲披萨外卖时，第二块披萨中爬出白色活虫并飞出黑色小飞虫，她立即拍摄视频取证。她指出披萨口感干硬，疑似复热产品，与现烤差异显著，怀疑虫体源于后厨卫生或配送污染。
商家反驳：门店出示后厨监控及原料检查记录，强调披萨经400℃高温烘烤“不可能存活活虫”，质疑虫体为外部混入，仅同意退款处理。
高温灭菌逻辑的漏洞
尽管商家坚称高温可灭活虫体，但行业专家和网友指出：
虫卵耐热性：部分虫卵可能藏匿于果肉内部未被彻底杀灭（如披萨使用的榴莲等水果），高温短时烘烤无法穿透核心；
二次污染风险：成品存放、打包或配送环节若卫生不达标（如防蝇设施缺失），活虫仍可附着滋生；
科学佐证：实验显示寄生虫需70℃以上持续加热≥1分钟才完全灭活，400℃瞬时高温未必覆盖所有死角。 http://t.cn/AX6WsT6m