cleverou
26-05-26 23:05

5月的菜市场。一种个头不大带有尖尖的桃子上市了,桃香浓郁,大概品种叫“美人桃”或者“黑美人”,去年在北京时我就买过。平常的早餐都是烤两片吐司面包,加卤牛肉、煮鸡蛋或煎鸡蛋,一些水果,一杯咖啡,北京冬天超市里的水果我爱吃的不多,往往都是吃一整个冬天的库尔勒香梨,有时是芒果(后来觉得它实在太甜了也买得少了),近两年是云南昭通的丑苹果救了我,吃到实在觉得单调的时候,春末夏初,刚好最早一批桃子上市了,无意买到的云南美人桃让我很惊喜,如今也是在它的产地吃到了。
最近看到杨梅的新闻,也不太敢买了,只吃过两次。这几天菜市场有这种小小的青红相间的杨梅,摊主说是野生杨梅,爬山时顺便摘的,可以用来做果酱。尝了一个,比较酸,但是真正野果的滋味。
李子也上市了,“五月脆”。去年9月过来找房时,在中介店里吃了他们刚买回来的脆李子,我没想到硬硬的李子也能这么甜,不客气地吃不停。
月初售卖的马齿苋,想到前次我在山上摘的一小把金荞麦嫩叶,吃起来也有马齿苋般的酸味。一种紫红色的豇豆,买了一把还没有吃。集市上有卖蓝莓盆栽。大白杜鹃,去掉了花蕊,焯过水了卖,保存期可以长一些,与豆米一起煮来做汤。
最近买了好几次南瓜尖,撕掉茎干上的皮,折成小段,加一点猪油清炒,很好吃。南瓜尖炒了之后并不失色,甚至比炒之前的绿还显得娇嫩。新上市的最嫩的毛豆,炒回锅肉,我是在复刻小时候爸爸夏天常给我们做的这道菜。那时候暑假常常一个任务就是在家剥毛豆,剥得指甲都疼了,爸爸总爱用宽油、螺旋椒爆炒,辣得我吃不下,愁眉苦脸。多年后才意识到,这也是他这一生在老家为时不长的童年生活里,刻进骨子的对湖南小炒的偏爱。

发布于 云南