《沉埋的粤菜档案》这本书的诞生，源自一次近乎传奇的发现。

身在美国的作者徐子君，从祖父赵藻华的遗物中翻出了一本全手抄的《廣州食譜》，里面密密麻麻记录了众多几近失传的菜式做法，甚至包括鲍参翅肚的繁复处理步骤、满汉全席的菜单编排，实在是珍贵的资料。

这本食谱，引领作者踏上了一场跨越时空的追寻。记者出身的徐子君耗时三年，足迹横贯美国东西岸，又溯源至新会、香港与纽约，从国家档案馆、华人博物馆，以及老餐厅后人的口述中，一片片拼贴出了一幅被遗忘的粤菜版图，填补了一大段中餐食谱的空白，记录了中餐漂洋过海后的流变与传承。

人们常以为早期在美国的中餐只是“杂碎”和平价外卖，但本书却展现出了不一样的“中餐美国往事”。精致地道的粤菜曾在美国璀璨开花，还有无数像祖父赵藻华一样的华人，通过厨艺在异国他乡扎根。

整本书颇厚，图文并茂、充满史料，内容丰富扎实。翻阅途中常常觉得很感动，一道道几经失传的菜、一个个真实鲜活的人、一段段消失在时光中的往事，全都跃然纸上。

随书还附祖父赵藻华手抄版《廣州食譜》的印刷本，非常珍贵！ http://t.cn/A6QnjJww