【扬州17年神店｜殷师傅锅盖面：一口入魂，尽得江淮烟火真味】深耕扬州17年的殷师傅锅盖面，是把镇江老手艺与扬州口味融到骨子里的烟火名店，凭一锅好面、现炒浇头，圈粉无数老饕与街坊。

[看涨]殷师傅师从镇江，深谙“面锅里面煮锅盖”的地道技法，面条手工擀制、劲道爽滑，久煮不烂、根根分明，吸满汤汁仍保持韧弹口感。汤底每日现熬，骨汤醇厚鲜香、咸甜平衡，是地道锅盖面的灵魂底子。

[来]经典锅盖面：长鱼、腰花、肥肠、牛肉、香肠等十余种浇头现点现炒，锅气十足；肥肠肥而不腻、腰花鲜嫩无腥、长鱼软嫩入味，每款都是经典。

[来]金汤酸菜鱼面：独创爆款，活黑鱼现杀现片，鱼片滑嫩无刺；黑鱼骨慢熬金汤，汤色奶白、酸辣鲜醇，酸香开胃、越吃越上头。

[来]麻辣牛肉面/肥肠香肠面：重口党必点，牛肉软烂入味、肥肠香糯Q弹，麻辣鲜香够味，拌面吃更是一绝。

[给力]坚持无预制浇头，每日新鲜采购、现炒现做，保证每口都是热乎锅气。

[给力]口味兼顾南北，既有传统汤面，也有爽口拌面，丰俭由人。

[给力]门店朴实干净、性价比高，饭点常座无虚席，是本地人日常嗦面、朋友小聚的首选。

[纸飞机]来扬州，别只知道吃炒饭，殷师傅锅盖面，一碗劲道好面、十余种现炒浇头、独创金汤鱼面，一口入魂，尽得江淮烟火真味。#不可辜负的美食[超话]##我的美食日记[超话]##扬州美食团[超话]##扬州·殷师傅锅盖面(华阳西路店)[地点]# http://t.cn/AX6p2a84