#潮汕草粿烧仙草#
在潮汕的夏天吃上一碗草粿的含金量！谁懂[干饭人]用草煲出来的草粿，自带香味，吃完回甘，属于潮汕人的降暑神器！
现在很多草粿是用粉冲泡的 用草熬制出来的会更加细腻Q弹 而且做起来也不麻烦！一次性可以吃好几天[送花花]

教程如下：
1️⃣将潮汕草粿叶多清洗几遍，加入适量的食用碱，和1:150比例的清水
2️⃣用高压锅大火煮开，再小火压25分钟
3️⃣装入过滤袋中，将草粿汁过滤出来，加入第一步相同量的清水，将过滤袋中的草粿胶质揉出来。
4️⃣薯粉和清水按比例混合，搅拌均匀
5️⃣将草粿汁加热到80度，将薯粉边搅边淋进去，完全煮开后，就可以倒出，静置了。

吃起来就是童年的味道～在草粿上加入红糖，这个经典搭配真的是永远的记忆[赢牛奶]
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