【养生厨房 20260527 播出】菜名：“摇滚”肉汤包；
食材：猪肉 野菜 面粉
本期特点：今天大厨给我们带来一道“摇滚”肉汤包，不用揉面、不用擀皮，只需要来回在碗里摇一摇，就能做出咬开爆汁的肉汤包。到底有什么制作窍门？一定要收看今天的节目。另外，这个肉馅里面还加了我们张老师自家菜园里的一种野菜，堪称“野菜中的创可贴”？古书记载将它捣碎敷在伤口，能够止血凉血。用它泡水喝，还能润肺止咳。赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！
嘉宾：张虹 北京中医医院主任医师；刘龙 中国烹饪大师；
步骤1：猪肉馅里加入适量的猪皮冻和野菜碎，稍加调料搅拌均匀，揉成一个个小肉丸；步骤2：小肉丸放进面粉里摇一摇，均匀裹满面粉，过一遍凉水再放入面粉里摇一摇。这样反复三次，最后放进蒸锅大火蒸10分钟；
