【#很多人做饭之前都忘了这件事#：洗手】#厨房最好配备两套刀具和砧板# 第一，一定要养成常清洗的好习惯。一个是要经常洗手，我们做饭之前要洗手。在加工生肉、海鲜、接触宠物之后都要洗手，厨房里面常用的砧板、抹布以及餐饮具等都要经常清洗。第二，一定要做到生熟分开，加工过生肉、生海鲜的餐具就不要再去制作凉拌菜这样即食的食品。有条件的家庭最好配备两套刀具和砧板，加工生食的一套、加工熟食的一套。我们在冰箱存放食品的时候也要注意生食和熟食都要分开，避免直接接触。第三，要烧熟煮透，中餐的烹饪方式就可以做到，常见的致病性微生物经过了长时间加热之后，致病力基本上就不存在了。#各地进入食源性疾病高发期# http://t.cn/AX6C3SfD