--清冷渊--
26-05-26 09:47

推荐一款好吃的香肠。

春节前回沈阳,半路上朋友电话说给发了些吃的。初五返城取回来一看其中有些是香肠,顿时没了好感(对香肠)。山东香肠从小到大一直都是又黑又咸料味重,肉原本的香味全淹没了。很嫌弃的跟直男说山东各地香肠都一个样,他说那谁口重到时候给他吧!吃饭时因为青菜不怎么够(菜店饭店都没开门)直男说要不咱切一根尝尝吧,你不喜欢我吃。

切的时候顺手捏了一小片放嘴里,一下子被征服了,和以前的完全不一样!首先肯定是用好的鲜肉做的,绝对不是冻肉。其次料和肉的配比特别精妙,料香为辅,肉香为主,料为衬托辅佐,绝不越界。咸淡也拿捏的好,突出鲜香但不很咸。肉之外所有的配料都是为肉服务的!做它的人一定懂药吧!(前几年开肉铺擅长烹饪的朋友也做过一次,好肉好料别人都说好,我试了还是觉得一般,肉与料各自为政互相不服气的感觉。至于济南当地有名的x香园更不必说,除了咸没别的味)

直男尝了也说和他以前吃的不大一样,赶紧把其他的拿出来放冰箱。边吃饭边搜品牌信息,原来人家真的有来头……

朋友送的吃完了,又网购了生干的,口味如一。吃完了又下一单,蒸熟、晾凉、分装、抽真空。

发布于 山东