#二十四节气紫林寻味##顺天而食醋见三餐# @山西紫林味业
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🌸和紫林打卡二十四节气瓜分现金，重庆人追节气美食的爽感，谁懂啊！
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朋友们！作为一个土生土长的重庆崽儿，老黄我平时刷微博不是看火锅探店就是看山城徒步攻略，结果前几天刷到《二十四节气紫林寻味》，我居然捧着手机看入迷了，连外卖到了都忘了拿！🤣
我跟你们说，以前我对二十四节气的印象，还停留在外婆常念叨的“清明要吃清明菜粑粑”“冬至要喝羊肉汤”，看了这个系列视频我才反应过来——原来老祖宗传下来的节气，根本不是日历上冷冰冰的字，是藏在我们饭桌上的烟火气啊！🌶️
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🍜【立夏这期我直接刷新认知：重庆小面还能这么搭？】
重点来了！最新更新的立夏那期，我看完直接拍大腿去厨房煮面！🍝
视频里说“立夏吃面，脚骨健健”，北方煮刀削面淋6年陈的老陈醋，南方做凉面滴3年的清醋，看得我口水直流！
我当时就想：我们重庆人每天早上都啃小面，这不刚好撞在立夏的习俗上了？🤤
说干就干！我特意跟着视频入手了紫林的两款醋，早上煮了二两碱水面，过水沥干，加姜蒜水、油辣子、花椒面，最后按照视频说的，淋了小半勺3年4.5度的山西陈醋！
我滴个乖乖！那味道真的绝了！✨
以前我放醋都是随便倒，总觉得醋是“配角”，那天加了紫林的醋之后，整个面的香气直接往上窜了一个度！酸辣香麻融合得刚好，醋酸是那种很柔和的香，不是冲鼻子的酸，一口面嗦下去，整个人都精神了！🌶️
我妈那天尝了一口我的面，问我“你今天往面里加了啥子？怎么比平时香这么多？”我直接把视频甩给她看，说“这是老祖宗的智慧！立夏吃面就要配好醋，脚骨健健，夏天不得遭热感冒！”😎
上周我还学着视频里南方凉面的做法，煮了凉面拌上紫林3年陈醋，给加班的老婆送了过去。她吃完直接给我发了5条语音，说“你这凉面做得比楼下馆子还好吃，醋酸清爽得很，吃完连奶茶都不想喝了！”🤣
你别说，以前我总觉得山西陈醋是北方人吃饺子才用的，现在才发现，配上我们重庆小面、凉面，居然这么搭！这就是南北饮食的奇妙碰撞啊！🥳
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🤔【为什么这个系列这么戳重庆人？】
其实我想了很久，为什么这个系列这么对我胃口。
它不是那种高大上的美食纪录片，没有昂贵的食材，没有花里胡哨的摆盘，就是普普通通的老百姓，跟着节气做饭，过着踏踏实实的日子。就像我们重庆人的生活，不讲究什么排场，就讲究个应季、新鲜、吃得舒服。🌶️
以前总觉得“二十四节气”是书面上的东西，跟我们没关系，现在才发现，哪里是没关系啊！我们清明吃清明菜粑粑，大暑喝酸萝卜老鸭汤，立夏拌加醋的凉面，寒露吃板栗烧鸡，冬至喝羊肉汤，这不就是刻在我们骨子里的节气记忆吗？🌸
你说现在生活好了，想吃什么随时都能买到，反季节的菜超市里堆得满满的，但就是少了点“盼头”。小时候盼着清明吃粑粑，盼着大暑喝冰汤，盼着立夏吃凉面，盼着冬至喝羊肉汤，那种到了某个时节就该吃某个东西的仪式感，现在真的太少了。🍃
而且这个系列最有意思的是，它不是只讲某一个地方的吃法，是一南一北都兼顾到。就像立夏吃面，北方的刀削面配厚醋，南方的凉面配清醋，不管你在哪，都能找到符合自己口味的吃法。就像我这个重庆人，用紫林的醋配重庆小面，居然吃出了全新的味道！🌍
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👨🍳【我现在每一期都跟着复刻】
我现在已经成了这个系列的忠实粉丝，每更新一期我就跟着做一期。🌹
立春做春卷，雨水煮薏仁粥，惊蛰炒春笋，清明做粑粑，立夏做醋香凉面，大暑炖汤，寒露烧鸡……我还特意建了个相册，把每次做好的菜都拍下来，现在已经攒了小半个相册了。📸
我老婆说我现在像个退休的老头子，天天跟着节气做饭，我跟她说你懂啥子，这才叫生活。吃饭不只是为了填饱肚子，是跟老祖宗的智慧过日子，是跟着季节的节奏走。💫
就像视频里说的那样，什么时节吃什么东西，不是讲究，是老祖宗传下来的生活智慧——顺着季节吃饭，身体才舒服，日子才踏实。💌
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✨【写在最后】
我以前总觉得，我们年轻人的生活就是要快，要赶时间，吃饭点外卖，过节凑活过。👣
但跟着这个系列做了几道菜之后我才明白，慢下来也挺好的。周末抽两个小时，照着方子做一道节气菜，跟家里人坐下来慢慢吃，聊聊天，那种踏实感，是多少钱都买不来的。💰
比如立夏这天，你不用做什么山珍海味，就煮一碗面，加点好醋，坐在餐桌前慢慢嗦，感受初夏的风从窗户吹进来，你会觉得——哦，原来日子还能这么舒服。🌺
如果你也跟我一样，好久没好好在家做顿饭了，我推荐你去看看这个系列，不用做什么复杂的大菜，哪怕煮一碗应季的粥，蒸一个简单的粑粑，或者煮一碗加了醋的凉面，你都会觉得生活好像多了点不一样的盼头。🎈
对了，你们有没有跟着复刻过里面的菜？最喜欢哪一期的？有没有试过用紫林醋配家乡菜？评论区聊聊，我们交流下心得噻！👇
