在厦门卤味江湖里，有家猪脚饭稳坐头把交椅十多年，靠的不是噱头，是实打实的一锅老卤。38种草本卤料传承4代人，60岁的老板沈大叔，围着灶台转了半辈子，底气足到敢拍胸脯：“不合口味我请客！”店里只做八道菜，道道是硬货：猪蹄软糯黏嘴，连排骨一咬脱骨，酱大骨啃着过瘾，卤肉肥瘦相间——每一份都堆得冒尖，分量足得像家里长辈怕你饿着。更难得的是，米饭、现炒蔬菜、大骨菜汤统统免费续，敞开吃也不心疼。而最让老街坊敬重的，是沈大叔常年热心公益——店里贴着“爱心餐”告示，孤寡老人、生活困难的人，进门就能吃上一口热乎饭，分文不收。他说：“不管赚多赚少，能帮就帮，不就一顿饭的事。”这碗猪脚饭，卤香里浸着人情味，老厦门人一吃就是十几年。#微博尝鲜计划##出游美味指南##我的美食探店清单##乾动力美食[超话]##厦门·沈记御品猪脚(屿后里小区店)[地点]#