ot另茶的黑金冰可可
不原教旨冰可可,但冰可可本身的元素占据主导,可以当做带有轻微奶茶风味的冰可可来喝,是非常有趣的一杯。
水体未搅拌状态下直接喝上层的冰可可,很意外茶底的加入并没导致风味和口感上的稀释,入口是浓郁的复合苦香,以可可为主导,在细节处有有非常微弱的茶感,紧随其后的是一闪而过但非常出挑的谷物香气,然后口腔内的香气会变成类似坚果为主导的可可香,很有趣的组合变化。咽下后可可余韵明显,口腔有轻微涩感。当可可风味消散时茶香回味和回甘会明显出现,回甘会极速冲刷涩感,让体感变得丝滑。
搅拌均匀后,咸法酪会极大丰富水体的浓郁感,毕竟可可想要好喝灵魂在于那一抹咸,乳脂也会让水体更为厚重,同时增加奶香,此时整体的风味会向可可冰奶做转移。
最后说一下融巧卷,很好吃,在水体中稍微浸泡吃起来像冰淇淋,饮用时偶然咀嚼到一片很美妙,但是这东西很容易挂壁、挂冰、沉淀,像我这份双倍融巧卷,大部分都沉底/挂冰了,有点可惜。
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