#微博vlog大赛##用vlog记录你的春夏生活##不可辜负的美食# 周末陪孩子完成一项实操作业，要求亲手做一道哈尼族的美食——蛋壳炒饭。少数民族的美食多种多样，但是听到菜名的时候，我还是错愕了，蛋壳？炒饭？怎么炒？怎么吞？

上网一查才知道，哈尼族并无传统的“蛋壳炒饭”，但是他们有“蛋壳糯米饭”，并非用岁蛋壳与食材一起翻炒，而是用蛋壳作为容器去蒸。

今天咱们用炒饭来平替糯米饭，一起试试吧！
准备食材：米饭、鸡蛋3枚🥚、火腿、玉米🌽、胡萝卜🥕、小青豆。

制作步骤：
1、鸡蛋的顶部敲开后，让蛋黄蛋清流出，蛋壳冲洗干净沥干
2、火腿切丁，玉米剥好
3、冷油入热锅，将食材丁倒入进行翻炒
4、加入米饭，尽量炒碎一些
5、将炒饭小心的装入蛋壳中
6、锅中加水，将蛋壳小心的摆放在铁架上，小心翻车
7、5分钟左右，出锅~

我们早餐吃过鸡蛋了，就不入食材了，大家做的时候可以加入鸡蛋！ http://t.cn/AX6aVOrb