来自台湾的孙阿姨，在宽巷子“宽敞”做了一场活泡菜的醒味指南，联合成都院子和泡菜企业“老坛子”一起做了一场泡菜的味觉实验。
泡菜是四川味觉的一大特色，我去很多川菜餐厅都会拿这个来检验是否有川味儿。洗澡泡菜空口吃刚刚好，有点酸、有点脆、有点食材本身的滋味，开胃且让人食欲大增。泡菜老鸭汤、泡菜爆炒舌片、泡菜烧牛腩、泡菜烧翘壳鱼每一道都是成都人的最爱，泡菜炒饭也是炒饭的另一种风格，几个新加坡游客都忍不住要求尝尝，品尝后大加赞赏。四川的味道，老坛泡菜的魅力。#古倒吃#
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