前段时间看了《蜜语纪》，其实就是精致长版的“短剧”，剧情土俗但也上头。在剧里种草了好多美食，西班牙冷菜汤是第一个想做的。

我就感觉喝过这玩意，做出来还真是印象里的味道。好喝，而且好饱，喝完这一碗汤外加两片法棍🥖满足，一边喝一边情不自禁地“嗯～～”

【做法】超级简单：
一个红椒、黄椒等彩椒+一个去芯黄瓜+两三个番茄+半个紫洋葱切丁+两瓣大蒜切片+一把罗勒叶，
倒橄榄油+红葡萄酒醋+盐+黑胡椒+孜然少量，
放冷藏腌制1小时；拿出来放破壁机，用果汁模式打碎（不好打就加一点水），差不多三分钟。

打好后，用滤网过滤一下更细腻，不过滤也没问题。
建议再放冷藏冰一下。

最后装盘，点缀一些刚刚用过的蔬菜丁，薄荷叶，还可以加点虾仁🍤、烤面包丁，让口感层次更丰富。

关于虾仁和烤面包丁，我是直接抹橄榄油放在空气炸锅，180度10分钟，不用单独开火。在冷藏的同时就可以做了，一道精致美味的快手菜。