在西班牙阿拉贡首府，萨拉戈萨旅游，吃了几家后，第二家值得推荐的餐厅出来了。

餐厅：Flor de Lis /Don Jaime
地址：C. de Don Jaime I, 34. 50001 Zaragoza, España.

建议提前订位。

餐厅氛围不错，位置在老城核心区，离两大教堂也不远。

餐厅在阿拉贡传统菜的基础上，做了不少创新，算是偏现代风格的阿拉贡本地菜馆。

我和朋友们分享了五道菜，虽然不是精致料理（Fine dinning)，不过出品实力，可圈可点：

Alcachofitas fritas
炸嫩洋蓟，配特鲁埃尔火腿奶油和酥脆猪皮
看着有点传统西班牙风味，混着奶油包裹的，不同食材炸制带来的多层次酥脆感，还透出点洋蓟的脆嫩，火腿的Q弹，猪皮油炸酥香，粘稠丝滑的奶油又把口中不同风味锁住更持久。

Ensalada de tomates
时令番茄腌兔肉沙拉 配百里香冰淇淋和松子油醋汁
新鲜清爽，酸甜中穿插点咸鲜，还有百里香和松子香气在清凉绵密地包裹下别有风味。当天游逛，有点疲累口干，这道沙拉一上，简直是完美的迎合。

Buñuelo de cierzo
“西尔佐”风味鳕鱼炸丸子
鳕鱼、琉璃苣及土豆，配琉璃苣泡沫
经典西班牙小食，外层有点酥脆，里面是绵软，带着蔬菜气息和海鲜的鲜香，琉璃苣泡沫清新细腻柔和。

Tataki Baturro
阿拉贡式鞑靼炙烤牛肉
腌制比利牛斯小牛肉，配牛至浓缩番茄和琉璃苣蒜泥蛋黄酱
牛肉入味，火候恰当，入口柔嫩鲜香有一定嚼劲，搭配多种风味的去腻蘸酱，不错！

Bacalao con chirigol
鳕鱼配传统炖菜 (Chirigol)
​鳕鱼柳配阿拉贡风味蔬菜炖菜及下阿拉贡黑橄榄蒜泥蛋黄酱
鳕鱼鲜香入味，肉质细嫩紧实，有蒜瓣肉质感；搭配蘸酱，透出咸鲜微酸，有去腻增味之效；带着各自风味的蔬菜入口软嫩。

大家一路参观，干渴难耐，哈哈，一坐下就点了气泡水和本地啤酒，欢乐一夜！

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