DFD肉和PSE肉在外观上未必那么容易辨认，但你买到它的时候，你付出的是正常价格，得到的是缩水的品质——出水率高、口感差、营养流失。消费者长期为这种隐性损耗买单，却浑然不觉。支持高动物福利标准的产品，本质上是在为“你花的钱能真正买到你想要的东西”投票。漠视乃至抵触动物福利，其实是在默许自己持续被劣质产品收割。
发布于 上海
舒明月2012
DFD肉和PSE肉在外观上未必那么容易辨认，但你买到它的时候，你付出的是正常价格，得到的是缩水的品质——出水率高、口感差、营养流失。消费者长期为这种隐性损耗买单，却浑然不觉。支持高动物福利标准的产品，本质上是在为“你花的钱能真正买到你想要的东西”投票。漠视乃至抵触动物福利，其实是在默许自己持续被劣质产品收割。