从冷冻室里翻出一包五花肉，放进清水里解冻，然后就去看片子了，两个多小时，看完睡过去。迷糊中听到队友叫吃饭，擦把脸醒一醒，见饭桌上有一盘红烧肉：肥瘦相间，肉皮方正，挂满晶莹酱汁。队友碗里停着半块肉，最肥美的部分已经入口，正夹起一筷子沾着浓油赤酱的白米饭往嘴里送。
平时一般会先吃半盘蔬菜，再吃荤菜，这红烧肉实在诱人，就先夹过一整块。凝脂连着深色的表皮，从盘子一路微颤着到唇边，带点油腻的肉香先犒赏嗅觉，唇舌抿入弹柔的部分，咀嚼时，那份软糯在精肉的丝丝纤维里爆开，不同的质感奇妙地混合着，嘴角流出一点微甜的酱汁。
队友看了我一眼，摇头晃脑的吃相就是最好的反馈。
下咽后还停了几秒，我说，大快朵颐，真过瘾。
队友说很久没吃自家做的红烧肉了，你戒糖，这红烧肉不放冰糖就不对味。
就用了冰糖和酱油？我咂摸着问他，他点头，我又夹起一块肉，味道调和得刚刚好，说完又是啊呜一口。
三块肉下肚，又扒拉半盘蔬菜两口饭，完美。

红烧肉似乎有个口味坐标。阿娘一手宁波厨艺，做红烧肉会偏咸，放几只白煮蛋吸收咸味，第二天吃早饭，每人多了半只酱蛋；外婆家红烧肉里放慈姑，苏北做法，微微偏甜，选的肉会比较肥，因为外公喜欢吃肥肉，我和弟弟还有表哥坐在外公对面，看着他拿筷子夹着肉的手抖抖的，我们笑他，他乐呵呵，让我们也吃，我们总先看着他把肥肉送进嘴里。
父母有时也做红烧肉，围坐一起吃的时候，会聊起阿娘聊起外婆外公。
队友做的一些菜，是他父亲很久以前做给三个儿子吃的。队友大部分时候能把味道调和到最鲜，而且主要靠嗅觉，这也是天赋。
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