一些闽味。

【依妹牛杂店】忘记发了，农历二月去亭江看游神的时候吃的，以实惠著称，单点一大碗牛排就25，当然部位是比较差的；一大碗牛杂粉干差不多就15左右，生意兴旺，流转快，所以至少是蛮新鲜的；

【点点小吃店】请国外回来探亲的朋友吃点家常饭，主要点的多数是验证过的老味（比如红糟肉、拌苦瓜、南煎肝）。
卤味色深而味清，不下酒不下饭都可以；
这天的带鱼（图5）格外肥，煎煮后依旧肉感十足；
炒切面（图9）捞的时间很短，所以韧劲甚至超过了蘸面，硬芯al dente感，配上超重油，绝对是狠角色；

【一国饭庄】慕名许久，早饭是起不来的，晚饭还在经营着，能赶上。
图10洋烧排，看得出是放了咖喱粉的老味儿，但论部位等级和汁水酸度，我们一致都更爱莲花饭庄；
图11糟炒小肠，留点肥膏，咀嚼感更厚实，糟很活，酸醇十足，饭杀力再上一等级；
图12桔汁鲳鱼，觉得醋的味道稍微有点呛，鲳鱼炸得比较猛；
图13麻叶汤，春末夏初之味，我是第一次在福州吃麻叶，还是很嫩滑的，里面有蛏干目鱼干和排骨一起煮，鲜美，排骨还可以随便拿到前面三个菜的汁水里一蘸，计划通；

【清煜徽牛肉馆】在附近看完《给阿嬷的情书》，必须得吃点潮味，这家听说深受附近居民喜爱、常年要等位的知名街坊店，写着“潮汕闽南风味”，卖牛肉主题的粉面饭。第一次来，先来一份炒饭，蔬菜都切得可细了，自己在柜台边加上炸花生咸菜腌萝卜丝蒜蓉辣椒酱和油泼辣子，味道就动感了起来；
再点一碗牛肉汤，清而浓的骨汤底，里面薄切瘦肉很多，都不塞牙。