飞翔鲸鱼
26-05-23 07:31

“细雨茸茸湿楝花,南风树树熟枇杷。”
 五月江南,东山白玉枇杷正当鲜。薄如蝉翼的果皮下,一汪蜜水盈盈欲坠,连风都沾了三分清甜。
苏州枇杷在汉代便是珍异之物,在唐代被列为贡品,赏味期短,出了原产地便不太容易吃到。这一口鲜甜,是千载不变的文化记忆。
既然留不住枇杷的季节,不如酿一壶时光。将新鲜枇杷洗净去核,一层果肉一层冰糖铺入玻璃罐,倒入高度纯粮白酒没过果实,密封存放于阴凉处。剩下的,交给时间。
等上三个月,琥珀色的酒液入口润喉,果香馥郁。到那时,小酌一盏自酿的微醺,才算真正把江南初夏的味道封存了下来。
早安,汾酒人。东园载酒西园醉,摘尽枇杷一树金。[太阳][太阳][太阳]

发布于 山西