1.这次山西之行吃的第一顿饭是羊肉胡卜。表面上只有半碗浸润了羊汤的面饼丝，没想到底下竟全是大片羊肉和羊杂（这种盛法还是第一次见）。香油味道极重，只是辣味掩盖了原本应有的鲜味，所以之后的每一顿饭我都会特意交代老板只要微辣。
2.底张羊肉泡终于唤回了我记忆中最纯粹的面香，这是一种在南方永远无法体会到的香味。我虽是杭州人，可我不护短。杭州面不入流（浇头再好，终究不是面香），上不得台面[哈哈][哈哈]我甚至自学了手擀面和拉条子，只为在家时也能偶尔过过面瘾。
3.牛肉丸子面是临汾的特色，只是香辣味成了主角，牛肉、丸子和面倒像成了各司其职的配角，反不如我抵达临汾那晚初尝的小炖肉拌面。
4.老豆腐和麻叶的组合时隔三年再次登场，咸甜的搭配依旧令人欲罢不能。花椒油是点睛之笔，更奇妙的是香菜中竟然能尝到微微的蒜香，可能店里用来放香菜的碗也盛过了蒜末吧。
5.撅疙瘩的薄厚随意，汤汁浓稠，是一碗需要缓缓喝下肚的面。
6.上一次来山西时，没能吃上传说中的“不烂子”，这次离开前的最后一顿晚饭，终于得尝所愿。当我隔着帘子，听到厨房里擦土豆丝的声音，关于这道菜（也可以说是饭吧）的体验就已经开始了。裹上面粉后先蒸后炒，这碳水加碳水的王炸，在蒜末和醋的催动下彻底点燃。
7.这次“再走梁林路”，也许是我最匆忙的一次旅行。一路步履不停，哪怕是坐在车上的那点琐碎时间，不是在敲定后续的交通出行，就是在梳理古建筑的资料。行程环环相扣，稍有疏漏就有可能打乱整体计划。只有在吃完最后这顿不烂子，闲逛在太原街头时，才找回了些许从容。微风拂过地下道里的光影，恍惚间，有一种儿时初夏傍晚，倚在父母下班时的自行车后座上的安心。