小麦苗也可以药用。张锡纯《医学衷中参西录》报道麦苗有治黄疸之功，然以麦苗绞汁治黄疸，实早见于《千金方》。陈藏器《本草拾遗》亦谓麦苗“主酒疸目黄”，并可“消酒食暴热”，这是值得认真研究的。

小麦麸皮亦有敛汗作用，可用治盗汗自汗，近人更用于糖尿病，其法用麦麸与面粉按6:4的比例，加适量食用油、鸡蛋、蔬菜拌和蒸熟代饮食，在1~3月内可使尿糖、血糖下降，体重增加，全身情况显著好转。

麦麸或浮小麦炒香，研细，每用6~10克，开水冲服，对于尿血、血淋亦有一定效果，可供参考。