#三吉彩花[超话]# INS

-DomPerignon-

作り手が長く構想し愛情と命を吹き込むことにより
シャンパーニュが様々な感情を持って開花していく。
ドンペリニヨンのこれまでの歴史そのものが
シャンパーニュの歴史と言えるひとつの瞬間を
庄司夏子氏の豊かな世界観と共に体験させていただきました。

今回のテーマである"Harmony"は
ドンペリニヨン ヴィンテージ2017
ドンペリニヨン ロゼヴィンテージ2010
ドンペリニヨン ヴィンテージ2008 プレニチュード2

この3種から奏でられる魅力に相応しいものであり、
鮮やかさやバランスはもちろんのこと
熟成させる年数によっても力強さや長く続く余韻が
異なる存在を発揮しており、新感覚な素晴らしいものでした。

また庄司夏子氏の作る世界は、五感を研ぎ澄ましながら
幸福感を高め、今回の道筋を広げてくれる旅のようなお料理たちで
ドンペリニヨンと融合することにより新たな哲学が見えたような感覚でした。

このような素晴らしい瞬間に立ち会わせていただきとても光栄でしたし
物作りにおいて映し出されるストーリーに深く共感すると共に
更なる旅を一緒に見てみたい気持ちになりました。

私個人としては1996年生まれなので
いつか…いつかもし叶うなら96年のシャンパーニュが
大切な瞬間の隣に居てくれたら嬉しいなと…密かに思い続けています🤭

@DomPerignonOfficial

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