潘潘猫
26-05-22 18:45 微博认证:美食作家美食名博 美食博主 微博VLOG博主 微博原创视频博主

高考前夕,曲阜香格里拉香宫主厨专程来到北京香格里拉,带来一席寻味孔府雅宴,足不出城,便能尝到地道孔府菜。#我的美食日记##我的美食探店清单#

整桌宴席处处藏着巧思。孔府六艺冷盘对应礼、乐、射、御、书、数,茭白做成书卷模样,细节很有意思。孔门三套汤以鸡鸭猪肘三次吊煮,汤色乳白,入口醇厚。

几道主菜各有典故:鲁壁藏书用八头明虾,麒麟御书是立麟烧加吉鱼;孔门牛排选用鲁西南黄牛肉,配上甜面酱、虾酱,佐章丘大葱与黄瓜丝;满腹经纶是黄鱼搭配羊腩,鱼羊合鲜。还有曲阜佳酿慢炖的坛子肉、蛋清滑炒虾仁、煎饼卷肘花、烟熏孔门豆腐,虾头汤底的菠菜翡翠面,一席吃遍齐鲁风味。

收尾甜品是经典的诗礼银杏。取自孔子训诫孔鲤不学诗无以言、不学礼无以立的典故,孔府古银杏入菜,处处贴合儒雅文脉。

宴席结束,我还收到了香宫赠送的端午粽子礼盒,也是今年收到的第一份端午礼。附赠亮蓝色提手马年主题收纳桶包,设计实用又时髦,不管日常通勤,或是搭配中式穿搭、居家收纳都很合适,妥妥下半年心仪小包。恰逢马年端午,也借这份雅致礼遇,期许往后诸事顺遂,步步从容。 http://t.cn/Rhy5bZF

发布于 北京