福安｜排骨为店店以肉名，城南排骨饭店
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福安小炒是闽东小炒菜的流派之一，与宁德、古田、寿宁等地齐名，自然也涌现出一些具有代表性的店铺，位于福安城南天马山公园附近的排骨饭店就是小炒佼佼者。既然以排骨为名，排骨饭店的招牌菜自然就是糖醋排骨，浓厚的酱汁、均衡的风味与可圈可点的份量为餐品打下了坚实的口碑，饭店的糖醋排骨规矩地选用了纯肉或小碎骨来制作这点更是加分项，远胜于一些店铺用骨头裹粉冒充菜量的做法。
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在糖醋排骨之外，排骨饭店的土豆炒牛肉、下饭菜、炒青菜也具有平均以上的水平，特别是土豆炒牛肉盖于饭上翻涌而来的扑鼻肉香与油脂碳水混合之美味绝对令人食指大动。排骨饭店整体菜金不算高昂，人均价格基本在三四十元左右的水平，结合还算能让人接受的菜量与不错的口味性价比可观，唯独因处老城边缘及食客众多等缘故导致饭店的卫生条件不算突出，但这又也合乎一个「苍蝇馆子」的定位。
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