#宝藏小城滨州邹平很松弛#
谁懂啊！在山东邹平西董街道，藏着个600年非遗老味道——孙大嫩酸浆豆腐，真的颠覆我对豆腐的认知😭

不是所有豆腐都敢叫“非遗”！它源自孙家峪村，2013年就入选山东省非物质文化遗产
最绝的是零添加！
只用优质黄豆+山泉水，不卤水、不放石膏、无任何添加剂，靠“原汤做原食”的老酸浆点制，纯古法狠活 ！

👨🍳十多道手工工序，全靠匠人经验
选豆→浸泡→磨浆→煮浆→点酸浆→压制成型…每一步都不糊弄，尤其点浆，火候、酸度全凭手感，差一点都不行 ！

🤤口感直接封神！
白白嫩嫩，上手轻轻一碰就颤颤巍巍，豆香巨浓还没豆腥味，滑嫩中带点韧劲，蘸酱油都能香到舔盘 ！
更厉害的是，还能做365道不重样豆腐宴，天天吃都不重样～#寻美山东# ，#带着微博去旅行# http://t.cn/AX6Ug3vp