#中医式生活##五月焕新计划##抗衰不费钱｜菜市场常见的5种食材，搭配对了就是“抗衰神器”##健闻登顶计划#

你是不是也以为，抗衰等于贵价精华加进口补品？

其实，真正有效的抗衰之物，或许并没有束之高阁，而就在你家楼下的菜市场里。

《素问》讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”人体精气的本源，就是日常的五谷与蔬菜。贵价补品多为“锦上添花”，而家常食材才是“雪中送炭”。抗衰不求奇珍，但求合于天道、顺于四时。

今天推荐五种寻常补品：山药、南瓜、赤小豆、黑豆、菠菜。合理搭配，脾肾同调，气血双养。

山药合南瓜煮粥

山药，《神农本草经》列为上品，载其“主伤中，补虚羸，除寒热邪气……久服耳目聪明，轻身，不饥，延年”。其性平和不燥，入脾、肺、肾三经，缓缓填虚，如春雨润物。南瓜色黄味甘，黄入脾土，甘能缓中，最善温养胃气。

《素问》讲：女子“五七，阳明脉衰，面始焦，发始堕。”阳明经循行于面，主润宗筋。阳明脉衰，则气血不能上荣，面色晦暗、肌肤松弛遂生。山药与南瓜相配，直补阳明后天之本。脾胃健运，气血生化有源，面容自然透出润泽，那是任何粉底液都无法复制的生命光泽。

不过，食积腹胀、气滞胀满者暂缓；糖尿病患者建议直接用铁棍山药代替南瓜，同时相应减少粥中米量，以利血糖平稳。

赤小豆合黑豆煮水

赤小豆，形细长，非圆形之红豆。其功专利水渗湿，《本草纲目》称其“利小便，消水肿脚气”。黑豆，形似肾，色黑入肾，号为“肾之谷”。《本草拾遗》记载黑豆能“明目镇心，温补……久服，好颜色，变白不老”。肾藏精，精生髓，其华在发，开窍于耳。肾精充足，则发不早白，腰膝不酸，齿不松动。

现代人熬夜、压力、久坐，多见两种体质偏颇：一是湿浊内停，晨起眼睑浮肿、午后小腿沉重；二是肾精暗耗，神疲健忘、早生华发。赤小豆利已成之湿，黑豆养将竭之精，一泻一补，相辅相成。黑豆煮水，其性偏凉，正可与赤小豆清利之性相合。若素体虚寒，煮水时加生姜两三片以温中，可转平和；若阴虚内热（口干、手心热），则减少频率，隔日饮用即可。若干燥明显、无浮肿而舌干瘦少苔者，乃无湿可利，不宜久服此水。

但是，痛风急性发作期，豆类嘌呤较高，暂不宜用；严重肾功能不全者，需在医师指导下使用。

菠菜配猪肝做汤

菠菜，青色入肝，能清肝养血。其性本凉，若得温润之品相佐，则更见其长。取猪肝一二两，以形补形，补肝血而明目，合菠菜做汤，是经典的养肝血搭配。肝血得养，目涩、心烦、夜寐不宁、面色不华诸症，皆可得缓。菠菜务必开水焯过去除草酸，再与猪肝同煮，一周可食一两次，养而不腻。若不便用猪肝，以芝麻酱凉拌菠菜亦佳，取芝麻润燥养阴之意。

食养之道，在配而不在贵，在用而不在奇。五色五味，各有归经；四性五味，贵在调和。寻常食材，用得对证，便是大药；用得合时，便是天补。

然而，食养层面的安排之外，还有一层更深的关键。

《素问》讲：“心者，君主之官也，神明出焉。”心为五脏六腑之大主，主明则下安。若心君不宁，焦虑、郁怒、思虑过度，则气血逆乱，五脏失和。此时无论多精当的食养方案，效果都会大打折扣，因为你一边在补，一边在内耗。所以抗衰的真正次第是：先调神，后食养。心安则气顺，气顺则血行，血行则形充。

温馨小tips：本文所述为日常食养，适用于亚健康状态的调理。有草酸钙肾结石病史者，菠菜应适量，不宜大量频食。若已确诊慢性肾病、严重糖尿病、顽固性痛风等疾病，请以主治医师意见为准，食养仅为辅助，不可替代治疗。