#咖啡铺子#
三支口粮瑰夏,三个不同产地
1⃣️哥伦比亚 · 圣佩德罗庄园 ·水洗处理
这支豆子源自哥伦比亚名庄园圣佩德罗,该庄园曾多次蝉联 COE 及 LOD 奖项,生豆采用传统水洗处理带有瑰夏标志性的明亮柑橘酸质,还有花果茶般的轻盈柔和口感,入口酸甜平衡,尾韵伴随着丝丝黄糖回甘。
2⃣️ 秘鲁 · 玛格丽塔庄园 ·厌氧水洗
产自秘鲁印加圣谷的高海拔瑰夏,香气层次丰富,这支豆子通过 65 小时长时厌氧发酵配合水洗处理,我们选择了极浅烘焙,喝来有山竹与香水柠檬香气,它的口感如丝绸般轻柔、干净,明亮的柑橘酸质。
3⃣️哥斯达黎加 ·圣伊西德罗·拉布拉多庄园 ·水洗处理
产自圣伊西德罗·拉布拉多庄园的“雪松地块”,经典水洗处理的清新白色花香,入口则是的杏桃与红布林等核果类酸质,还融合了柑橘酸质。除了作为手冲咖啡外,也可以作为SOE来萃取,能为奶咖或浓缩带来花果调性的表现。
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发布于 浙江
