人类系统用冰的年代可以追溯到公元前11世纪的周朝。彼时的古人专门设立了名为“凌人”的官职，负责在严冬凿取天然冰块。《诗经·豳风·七月》中，就有这样的诗句：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”“二之日”、“三之日”指的是十二月和正月。【凌阴】就是冰窖。
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人类系统用冰的年代可以追溯到公元前11世纪的周朝。彼时的古人专门设立了名为“凌人”的官职，负责在严冬凿取天然冰块。《诗经·豳风·七月》中，就有这样的诗句：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”“二之日”、“三之日”指的是十二月和正月。【凌阴】就是冰窖。