【#一众企业扎堆盯上调味品赛道#】饮品企业李子园早在2023年便布局调味品，拿下黄豆酱相关多项专利，还注册“山嫂”商标、布局多款酱料产品；除此之外，统一、丰谷酒业、紫燕食品、周黑鸭、锅圈、江中制药等多家不同领域企业，纷纷跨界入局调味品行业，赛道跨界潮来袭。
调味品成为香饽饽，核心原因是其具备餐桌刚需、高频复购、抗周期性强的特质，行业增长势头强劲。数据显示，2025年底国内调味品市场规模达7881亿元，预计2027年将突破万亿。
此次跨界并非盲目跟风，各家企业均依托自身禀赋延伸业务：周黑鸭输出味觉资产、锅圈借力线下门店渠道、丰谷酒业复用酿酒微生物技术。业内表示，调味品行业迎来结构性升级窗口，后续比拼核心是复购率、渠道渗透力与供应链兑现力，高端化、差异化将成行业长期趋势。