四海风物有六款茶,最火的是金乌白,最近火的不行,一下成了无数读者的夏日冷泡特饮。因为同事误参加618活动,又叠加了之前的折扣,一下子打了很大很大的折扣。直接就爆单了,可能这个折扣就这一次了,原料又少,很珍贵了。(还是继续推广抽奖,除了茶还有一位一千元现金。)。
四海的茶青全部来自澜沧江畔,海拔两千米以上的古茶树,三百年以上树龄。特别是最近这两批次的金乌白,茶青都是2020年采摘,陈化到2024年,然后制成之后又陈化了一年多两年。
有一位工人就突然发现,就金乌白突然有了一些特殊风味儿。他说,有点不太一样的甜。
枣香,蜜香似乎比其他批次的白茶更加浑然天成。于是金乌白就成了我们茶山的拳头产品。
后来我又因为我懒,我把茶饼扔进玻璃壶,又放进冰箱。第二天想起来的时候,它已缓慢泡开。颜色还没舒展,下面半壶黄金,上面还是清水。当我倒进杯中,似乎是些晚霞在流淌。
冰冷清澈,香气绕口。后来我咖啡都少喝了。每天就是冷泡。
每天半饼,一饼两天。
实在是太好。
忙肺是三百年古树生普,入口微苦,但苦得短,转瞬就化开,舌底泛起凉津津的甜,喉韵深而稳,闭眼静心,就像置身在森林里,头顶是密不透光的树冠,风从树叶间穿过,带着湿气和微凉。忙肺能被大家认可,靠的不是山头儿,就是实实在在的树龄,几百年的日光萎凋、真正正在的手工揉捻。
我不懂茶,但山上都是种了一辈子茶的人。前几年白茶与普洱在外面炒的风头很大。但这些留在山里的人,却都没有发财。
这次不一样了。四海的茶山虽然还小,但这些老茶农都是我们最珍贵的财富。日子会越来越好了。
喝茶就是苦尽甘来,茶是这样,大家的日子也是这样。
我现在写书,出书,种茶,也挺好。
易武最贵,但又不贵。因为“班章为王,易武为后”。
当真汤清水扬,含在嘴里舍不得咽。没有堆味,也没有仓味,只有一股木质香混着淡淡药香,很甜,漾在杯底,不飘。喝完一杯,手心微微发暖,浑身通泰无比。这才明白:所谓“后”,不是柔弱,是懂得收束;所谓“厚”,不是浓重,是经得起慢泡。
但是已经断货了,下次有不知是啥时候。因为符合标准的原料也很难寻得。
昔归一品、醇香一品、古树白茶,这三款都是357g的大饼口粮茶,非常实惠。
昔归一品,是生普,条索黑褐油润,显毫却不浮,沸水冲下去,香气是兰香带点山野气,野性未驯,但汤感极密,挂杯久,冷了仍有余韵。
醇香一品,是熟普,很是沉得住气,发酵度拿捏得恰如其分,既无青涩,也不失活性,适合日常喝,喝三年、五年,它还是它。
古树白茶饼最让人惊喜,压得松,撬得轻,三年陈化后,毫香转为药香,汤色已呈浅琥珀,滋味清甘中带一丝微酸,像山野初熟的野梅子,记忆点特别足。
这些茶都来自四海的临沧茶山。
或朴素,或野趣,或温柔,或芬芳,浑然自称。
产自云南的东西,其实都是些阳光的味道。金乌白的名字,也是太阳的名字。
阳光让茶树生长,凝集万物花香,饮之如枣汤,又如淡蜜。
转发两位金乌白,评论两位忙肺。
转发再一位一千元现金。 http://t.cn/AX6wUIdg
发布于 北京
